【低蛋白】薄力貓耳朵(p-9.2)

Name: 【低蛋白】薄力貓耳朵(p-9.2) by 一起一起餐桌上
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: [貓耳朵麵糰材料] 日本薄力澱粉（p-0.14) 70g; [貓耳朵麵糰材料] 熱水 45c.c; [炒料食材] 香菇（p：0.45) 15g; [貓耳朵麵糰材料] 蛋黃（p:1) 1顆; [炒料食材] 紅蘿蔔(p：0.28) 25g; [貓耳朵麵糰材料] 植物油 5c.c; [炒料食材] 高麗菜(p：0.78) 60g; [炒料食材] 紅蔥頭（p：0.24) 7g; [炒料食材] 橘生安心醬油(p：0.3) 5c.c; [炒料食材] 沙拉油(p：0) 10c.c; [炒料食材] 剩餘蛋黃蛋白（p：6) 1份

一起一起餐桌上

57 食譜 250 粉絲

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描述

運用日本高級薄力澱粉所料理的貓耳朵
口感和一般貓耳朵同樣Q彈好吃～

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

貓耳朵麵糰材料

日本薄力澱粉（p-0.14)

70g

熱水

45c.c

蛋黃（p:1)

1顆

植物油

5c.c

炒料食材

15g

25g

60g

5c.c

10c.c

1份

步驟

使用一顆蛋黃及沙拉油打成蛋黃醬
將薄力澱粉置入袋中放入5c.c蛋黃醬、熱水45c.c揉成麵糰
捏成貓耳朵形狀煮至浮起，即可撈出備用
準備蔬菜材料切小塊（燙3～5分鐘去除鉀離子）
將料炒熟加入貓耳朵拌一拌即可起鍋
可將剩下的蛋白及蛋黃醬另外炒蛋放入，增加好的蛋白質攝取

小撇步

材料在後表示蛋白質量（P：）/熱量420大卡、蛋白質9.2g

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2017/06/12 發表

一起一起餐桌上 57 食譜 250 粉絲

『健康輔助飲食專家』＊營養團隊一手打造＊『低蛋白、低鈉鉀磷』的營養食譜已不再是過去醫院黑白食譜的時代我們將日本最人氣、最夯的低蛋白食品結合台灣食材利用在你的日常生活樂活的餐桌共享使營養提升、延續健康已不再是一件困難且無法達成的事食譜撰寫：營養師Claire Kao 低蛋白食品哪裡買： https://www.genfu888.com/ 更多資訊請上：健康輔助飲食專家FB

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