57 食譜 289 粉絲

【低蛋白】茄餅

Name: 【低蛋白】茄餅 by 一起一起餐桌上
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: [素肉成形] 低蛋白即時鮮肉 20g; [素肉成形] 水 50ml; [調味料A組] 勝食醬油 10ml; [調味料A組] 砂糖 7g; [茄子處理] 茄子（切成1cm寬的片狀） 160g; [調味料A組] 蔥(切碎) 3g; [茄子處理] 薄力澱粉 適量; [調味料A組] 紫蘇葉(切碎) 1g; [茄子處理] 油 10ml; [調味料A組] 薄力澱粉 5g

描述

熱量 240kcal
蛋白質3g
鈉386mg
鉀 426mg
磷 71mg
本食譜含0.4份蛋白質

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

素肉成形

低蛋白即時鮮肉

20g
水

50ml

調味料A組

茄子處理

步驟

將「低蛋白即時鮮肉」與水，放入耐熱容器。蓋保鮮膜，放入微波爐裡加溫，燜製約5分鐘。
將調味料A組加入步驟1中拌好肉餡
用切好的茄子把肉餡夾住，鋪上澱粉，調整形狀。
下油鍋炸③，油溫大約為180°C。

小撇步

＊【使用微波爐製作低蛋白即時鮮肉】500w50秒・600w 40秒/燜製約5分鐘
＊【使用熱水製作低蛋白即時鮮肉】把低蛋白即時鮮肉放入耐熱容器，加入熱水，蓋保鮮膜，燜製約5分鐘。
＊甜辣口味的肉餡、再加上紫蘇葉和蔥，口味更加清香，增添食慾。
＊製作肉餡後，冷凍保存。可用於製作其他菜肴。

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2020/11/24 發表

一起一起餐桌上 57 食譜 289 粉絲

『健康輔助飲食專家』＊營養團隊一手打造＊『低蛋白、低鈉鉀磷』的營養食譜已不再是過去醫院黑白食譜的時代我們將日本最人氣、最夯的低蛋白食品結合台灣食材利用在你的日常生活樂活的餐桌共享使營養提升、延續健康已不再是一件困難且無法達成的事食譜撰寫：營養師Claire Kao 低蛋白食品哪裡買： https://www.genfu888.com/ 更多資訊請上：健康輔助飲食專家FB

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