【副食品】高麗菜泥 電子鍋烹飪
描述
營養成分：碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B2、C與少量的硫、氯、碘、多種氨基酸。
準備工具：
1. 電子鍋
2. 攪碎機
3. 料理秤
4. 量杯
5. 濾網
6. 分裝盒
KK麻準備的電子鍋廠牌是【虎牌】
攪碎機是【recolte日本麗克特】Quatre
濾網、料理秤、量杯五金行便宜貨！
時間
步驟
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將高麗菜切取4分之1後， 去掉外片葉（2片）→切除菜心→秤重！ ＊4分之1高麗菜約340g ＊爛掉的葉片要清除喔！ 因為只做一週的份量，KK麻只取160g。
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高麗菜洗淨後，把大片的切塊。 ＊勿切絲或剁碎，營養成分會流失，能不切保 留片狀最好！ KK麻嫌麻煩，所以切大塊點，方便煮後直接放入攪碎機攪碎！^ω^
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將切好的高麗菜放入電子鍋裡， 加入40～100cc的開水。 加水？不加水？ 要加水喔！沒加水高麗菜會焦掉！ KK麻沒使用蒸菜後的水，怕農藥殘留。
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選擇烹煮方式→調理 湯→設定20分鐘→炊飯 ＊蔬菜烹煮超過半小時營養成分會流失。 ＊時間也可設定10分鐘（保溫10分鐘）。 ＊煮好後要攪拌一下再悶喔！ 【KK麻直接煮20分鐘後攪拌放涼後打泥】
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冷卻後→取出高麗菜→放入攪碎機→加入對比的水量→開始攪碎→過濾→分裝 ＊網路爬文：食物泥的比率是1：1 例如～160g的高麗菜需加160cc水攪碎 ＊水不可用煮菜的水或是礦泉水喔！一定要煮 沸過的開水。 KK麻試過不加水攪碎，結果是NG！ 不想太稀so只加40cc的開水打成泥。
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＊結成冰磚要全取出放入玻璃保鮮盒再冰入冷 凍喔！方便拿取及延長保鮮時間。
小撇步
電子鍋解凍加熱方法：
1. 將冰磚放在玻璃保鮮盒
2. 直接把保鮮盒（不含蓋）放入飯鍋內
3. 不需加任何一滴水
4. 按下保溫（等待2～3小時）熱騰騰冒煙的高麗菜泥就出現了(^-^)
