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KK麻
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【副食品】高麗菜泥 電子鍋烹飪

【副食品】高麗菜泥 電子鍋烹飪

描述

營養成分:碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B2、C與少量的硫、氯、碘、多種氨基酸。

準備工具:
1. 電子鍋
2. 攪碎機
3. 料理秤
4. 量杯
5. 濾網
6. 分裝盒

KK麻準備的電子鍋廠牌是【虎牌】
攪碎機是【recolte日本麗克特】Quatre
濾網、料理秤、量杯五金行便宜貨!

44 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將高麗菜切取4分之1後,
去掉外片葉(2片)→切除菜心→秤重!


*4分之1高麗菜約340g
*爛掉的葉片要清除喔!

因為只做一週的份量,KK麻只取160g。

    高麗菜切取4分之1後, 去掉外片葉(2片)→切除菜心→秤重! *4分之1高麗菜約340g *爛掉的葉片要清除喔! 因為只做一週的份量,KK麻只取160g。

  • 高麗菜洗淨後,把大片的切塊。

*勿切絲或剁碎,營養成分會流失,能不切保
    留片狀最好!

KK麻嫌麻煩,所以切大塊點,方便煮後直接放入攪碎機攪碎!^ω^

    高麗菜洗淨後,把大片的切塊。 *勿切絲或剁碎,營養成分會流失,能不切保 留片狀最好! KK麻嫌麻煩,所以切大塊點,方便煮後直接放入攪碎機攪碎!^ω^

  • 將切好的高麗菜放入電子鍋裡,
加入40~100cc的開水。

加水?不加水?
要加水喔!沒加水高麗菜會焦掉!

KK麻沒使用蒸菜後的水,怕農藥殘留。

    將切好的高麗菜放入電子鍋裡, 加入40~100cc的開水。 加水?不加水? 要加水喔!沒加水高麗菜會焦掉! KK麻沒使用蒸菜後的水,怕農藥殘留。

  • 選擇烹煮方式→調理 湯→設定20分鐘→炊飯

*蔬菜烹煮超過半小時營養成分會流失。
*時間也可設定10分鐘(保溫10分鐘)。
*煮好後要攪拌一下再悶喔!

【KK麻直接煮20分鐘後攪拌放涼後打泥】

    選擇烹煮方式→調理 湯→設定20分鐘→炊飯 *蔬菜烹煮超過半小時營養成分會流失。 *時間也可設定10分鐘(保溫10分鐘)。 *煮好後要攪拌一下再悶喔! 【KK麻直接煮20分鐘後攪拌放涼後打泥】

  • 冷卻後→取出高麗菜→放入攪碎機→加入對比的水量→開始攪碎→過濾→分裝

*網路爬文:食物泥的比率是1:1 
    例如~160g的高麗菜需加160cc水攪碎
*水不可用煮菜的水或是礦泉水喔!一定要煮
    沸過的開水。

KK麻試過不加水攪碎,結果是NG!
不想太稀so只加40cc的開水打成泥。

    冷卻後→取出高麗菜→放入攪碎機→加入對比的水量→開始攪碎→過濾→分裝 *網路爬文:食物泥的比率是1:1 例如~160g的高麗菜需加160cc水攪碎 *水不可用煮菜的水或是礦泉水喔!一定要煮 沸過的開水。 KK麻試過不加水攪碎,結果是NG! 不想太稀so只加40cc的開水打成泥。

  • *結成冰磚要全取出放入玻璃保鮮盒再冰入冷
   凍喔!方便拿取及延長保鮮時間。

    *結成冰磚要全取出放入玻璃保鮮盒再冰入冷 凍喔!方便拿取及延長保鮮時間。

小撇步

電子鍋解凍加熱方法:
1. 將冰磚放在玻璃保鮮盒
2. 直接把保鮮盒(不含蓋)放入飯鍋內
3. 不需加任何一滴水
4. 按下保溫(等待2~3小時)

熱騰騰冒煙的高麗菜泥就出現了(^-^)

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KK麻 39 食譜 233 粉絲

.·☆·.電子鍋、氣炸鍋烹煮.·☆·.------- .·☆·.不定時的分享⋯⋯⋯⋯ 【iCook純屬記錄Kyle寶貝の副食品】

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