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這裡是用去除魚刺之虱目魚肉,可自行選擇魚肉種類。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
虱目魚肉
300g
一顆
太白粉
50g
醬油
一大匙
洋蔥
一顆
胡椒粉
10g
適量
醬汁
番茄醬
1匙
醬油膏
2匙
3大匙
味淋
1匙
  • 1
    將魚肉切碎備用
  • 2
    將洋蔥切丁,泡水10分鐘後,瀝乾備用
  • 3
    將魚肉及洋蔥加入一起攪拌,加入太白粉、胡椒粉、醬油一起拌勻。
  • 4
    油溫約中高溫,將漢堡排材料用湯匙盛至鍋中。
  • 5
    雙面煎至金黃色即可。
  • 6
    醬汁: 1.將醬油膏、番茄醬及、味琳及水攪拌均勻。 2.加入稍早煎漢堡排之鍋。 3.攪拌均勻後即可。
小撇步

可以在旁邊用小黃瓜做點裝飾點綴。

2017/06/08 發表 1,597 瀏覽
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