印尼椰汁紅咖哩雞


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充滿異國風味的咖哩
配飯或是當湯喝都很適合喔~

份量
4 人份
食材
椰漿
1盒
紅咖哩醬
1包
雞胸肉
1.5副
馬鈴薯
3顆
洋蔥
1顆
  • 1
    雞胸肉切好並醃個5~10分鐘 (醬油+米酒+太白粉)
  • 2
    馬鈴薯切塊放進鍋子煮 (注意:水的分量會影響咖哩的濃淡,高過馬鈴薯一些即可)
  • 3
    熱油鍋,倒入半盒椰漿,舀一些煮馬鈴薯的水拌炒(才不會太乾)
  • 4
    咖哩醬倒入拌炒至無結塊
  • 5
    倒入雞肉一起炒至約7分熟(太乾就加點水)
  • 6
    起鍋,全部倒入馬鈴薯鍋裡,並加入剩下半盒椰漿拌勻
  • 7
    洋蔥加進湯鍋裡頭,煮約20分鐘,咖哩就完成囉!
小撇步

咖哩醬也可以是黃咖哩等等口味

2017/06/04 發表 2,829 瀏覽
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