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ㄣ瑜
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印尼椰汁紅咖哩雞

印尼椰汁紅咖哩雞

描述

充滿異國風味的咖哩
配飯或是當湯喝都很適合喔~

101 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 雞胸肉切好並醃個5~10分鐘
(醬油+米酒+太白粉)

    雞胸肉切好並醃個5~10分鐘 (醬油+米酒+太白粉)

  • 馬鈴薯切塊放進鍋子煮
(注意:水的分量會影響咖哩的濃淡,高過馬鈴薯一些即可)

    馬鈴薯切塊放進鍋子煮 (注意:水的分量會影響咖哩的濃淡,高過馬鈴薯一些即可)

  • 熱油鍋,倒入半盒椰漿,舀一些煮馬鈴薯的水拌炒(才不會太乾)

    熱油鍋,倒入半盒椰漿,舀一些煮馬鈴薯的水拌炒(才不會太乾)

  • 咖哩醬倒入拌炒至無結塊

    咖哩醬倒入拌炒至無結塊

  • 倒入雞肉一起炒至約7分熟(太乾就加點水)

    倒入雞肉一起炒至約7分熟(太乾就加點水)

  • 起鍋,全部倒入馬鈴薯鍋裡,並加入剩下半盒椰漿拌勻

    起鍋,全部倒入馬鈴薯鍋裡,並加入剩下半盒椰漿拌勻

  • 洋蔥加進湯鍋裡頭,煮約20分鐘,咖哩就完成囉!

    洋蔥加進湯鍋裡頭,煮約20分鐘,咖哩就完成囉!

小撇步

咖哩醬也可以是黃咖哩等等口味

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