紅咖哩雞
食材
去骨雞腿肉
一塊
鳳梨
1塊
牛蕃茄
1個
分組1紅咖哩一盒
紅咖哩醬
1包
椰子粉
1包
香料
1包
魚露
1包
九層塔
2支
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1 鳳梨、牛蕃茄切塊，九層塔2支取葉。 -
2 椰子粉1包用一碗水調成椰奶
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3 鍋熱放少許油，將去骨雞腿肉二面煎成金黃色，切成塊。
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4 一大匙油炒香紅咖哩醬，放入雞塊炒勻
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5 放入鳳梨、牛蕃茄炒勻，加椰奶、香料續煮約5分
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6 加魚露、九層塔煮1分左右即完成，盛盤上桌。
小撇步
將去骨雞腿肉二面煎成金黃色，切成塊
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