紅咖哩雞
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1鳳梨、牛蕃茄切塊，九層塔2支取葉。 -
2椰子粉1包用一碗水調成椰奶
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3鍋熱放少許油，將去骨雞腿肉二面煎成金黃色，切成塊。
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4一大匙油炒香紅咖哩醬，放入雞塊炒勻
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5放入鳳梨、牛蕃茄炒勻，加椰奶、香料續煮約5分
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6加魚露、九層塔煮1分左右即完成，盛盤上桌。
小撇步
將去骨雞腿肉二面煎成金黃色，切成塊
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