秋葵豬肉捲~意外地絕配

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秋葵是一個很好的食物,但有些人不太敢吃,因為吃起來黏呼呼的,不過加了豬肉片意外地好吃,搭配鹹鹹甜甜的醬料讓你吃到停不下來!不論熱的吃冷的吃都好吃!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

秋葵 15根
豬肉片 1盒
鹽巴 適量
白胡椒 適量
芝麻 少許
調味料A
醬油 2大匙
味醂 1大匙
米酒 1小匙
2大匙
1小匙
  • 1秋葵加鹽巴把絨毛去除
  • 2清洗後,用刀子修一點頭(不用完全修掉,這樣不會太黏)
  • 3滾水燙15-20秒
  • 4撈起放入冰水冰鎮
  • 5用鹽巴.白胡椒適量抓醃一下
  • 6準備調味料A,開始包秋葵豬肉捲(太白粉封口)
  • 7封口處朝下,中小火煎到上色
  • 8放入調味料A小火燒(記得試味道,太鹹太甜都還可以救)
  • 9起鍋灑上一點芝麻~完成
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小撇步

醬油牌子口味會影響鹹度,太鹹可以加水稀釋,這次有中途再加水
吃不完放冰箱可以當小菜,冷的吃也好吃

2017/06/04 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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非常好吃

5 months ago
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對啊我怕太鹹不敢再加哈

7 months ago