開胃生菜包
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香辣豬肉配上生菜, 開胃又消暑
加了洋蔥令餡料更爽口，消除過多的肉味
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
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1豬肉用醃料醃2小時 -
2生菜包的生菜洗淨後，用煮熟的水再洗淨備用。
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3洋蔥切丁，蒜頭切蓉，䓤、香茅、指天椒切粒，備用
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4先將蒜蓉爆香，加洋蔥炒香後，加香䓤、香茅炒香
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5加入碎豬肉，注意豬肉要炒散炒勻
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6加入指天椒，少許魚露後試味，夠味後加入青檸汁拌勻後熄火上碟
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7上碟後，加炸蒜在面。
小撇步
1. 醃製豬肉時，用保鮮紙先把碗包好，拌勻後將肉包好，既可保持衛生不讓昆蟲走進，又可洗碗輕鬆點
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