香烤豬肋排及馬鈴薯泥

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食材

豬肋排 6大支
肋排煮料
洋蔥 4/1個
蔥白 1
2
黑胡椒粉 1湯匙
烤肉醬
洋蔥碎 3/1個
2湯匙
蘋果泥 110ml
牛排醬 110ml
番茄醬 110ml
米酒 2湯匙
醬油 1湯匙
蜂蜜 1湯匙
1湯匙
黑胡椒粉 1湯匙
TABASCO 半湯匙
馬鈴薯泥
馬鈴薯 1
艾許奶油 1
鹽巴黑胡椒 適量
  • 1先煮烤肉醬料: 油鍋爆香蒜頭加入洋蔥炒至透明加入其他烤肉醬料小火煮10~15
  • 2將肋排放入鍋中加入煮料,水蓋過食材即可大火煮滾後小火15~20min
  • 3將肋排撈起加入烤肉醬,烤250度烤10~20min即可(烤箱記得要先預熱)
  • 4馬鈴薯蒸熟後加入艾許奶油打成泥加入適量鹽巴黑胡椒 (若奶油有鹽就不用加入鹽巴)
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2016/10/22 發表 5,510 瀏覽

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