低脂絞肉版上海菜飯
描述
用低脂絞肉取代上海菜飯常用的金華火腿，清爽的口味讓家中幼兒也能放心一起享用！
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步驟
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倒入洗淨瀝乾的白米，與菜料拌炒均勻
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加入2杯雞高湯，加蓋煮至鍋邊冒白煙，轉小火續煮15分鐘
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開蓋將飯稍微攪拌後試吃飯的軟硬度(如不夠軟就加蓋再煮一下)，放入剩餘的一半青江菜葉末，攪拌均勻後關火加蓋悶2分鐘即可
小撇步
1.香菇頭是清冰箱才加的，不加也ok
2.這次用的是低脂豬絞肉，所以有用一點油炒，如果絞肉比較肥乾鍋炒就可以了
3.用低脂絞肉取代金華火腿跟香腸，雖然少了臘味的獨特香氣，但清爽的口味更健康喔
