安綺小姐 113 食譜 1,269 粉絲 追蹤 上海菜飯 描述 #年菜 #臘肉 過年時期總會有臘肉,用點青江菜和臘肉,就可直接煮一鍋好吃的上海菜飯。 #中式點心 #蘿蔔糕 30 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 青江菜(或1株) 2小株 蒜頭 3瓣 臘肉 1小塊 白米 1米杯 清水 1米杯再多20ml 黑麻油 適量 白胡椒 適量 步驟 青江菜梗和葉分開,梗和葉切成小塊,臘肉也是切成相似大小,蒜頭切末。 加入麻油,先放臘肉拌炒。 然後加入蒜末翻炒 加入青江菜梗翻炒 加入白胡椒 米洗好,加入剛拌炒的料,及清水。 怕不夠鹹的,可加一點點鹽。 飯跳起後,加入青江菜葉翻炒 悶個5分鐘就完成 7,276 瀏覽 2023/01/11 發表