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安綺小姐
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上海菜飯

上海菜飯

描述

#年菜 #臘肉
過年時期總會有臘肉,用點青江菜和臘肉,就可直接煮一鍋好吃的上海菜飯。

份量

2 人份

食材

步驟

  • 青江菜梗和葉分開,梗和葉切成小塊,臘肉也是切成相似大小,蒜頭切末。

    青江菜梗和葉分開,梗和葉切成小塊,臘肉也是切成相似大小,頭切末。

  • 加入麻油,先放臘肉拌炒。

    加入麻油,先放臘肉拌炒。

  • 然後加入蒜末翻炒

    然後加入末翻炒

  • 加入青江菜梗翻炒

    加入青江菜梗翻炒

  • 加入白胡椒

    加入白胡椒

  • 米洗好,加入剛拌炒的料,及清水。
怕不夠鹹的,可加一點點鹽。

    米洗好,加入剛拌炒的料,及清水。 怕不夠鹹的,可加一點點鹽。

  • 飯跳起後,加入青江菜葉翻炒

    飯跳起後,加入青江菜葉翻炒

  • 悶個5分鐘就完成

    悶個5分鐘就完成

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