♡宛の涼夏好”食“光 ✿ 梅子涼拌甜椒
這道「梅子涼拌甜椒」要不要開火？要不要高超廚藝？要不要買很多材料？要不要很多時間？通通不用！就只要將材料切一切，五分鐘就搞定，重點是超簡單又不錯吃喔！超適合怕麻煩的廚藝新手。這道吃起來像是吃水果一樣，吃了這醃了梅粉的甜椒後，整個口感和味道就是驚豔。果然是有著像在吃水果的錯覺，青脆的口感、多汁的甜椒，和有著甘甜的梅粉，拌在一起果然是絕配。只能說梅粉是一大功臣。
食材
紅甜椒
1顆
黃甜椒
1顆
醃製粉
梅子粉
1包
-
1將紅、黃甜椒分別洗淨，去籽、白色內膜去除後，切成易入口大小。放入冰水中，冰鎮一會兒撈起瀝乾水份。再放入保鮮盒中，撒上梅子粉，簡單搖一搖讓材料混合均勻，略醃一下就完成囉！這種做法，連不敢吃青椒類的小朋友都忍不住吃好幾片，還直呼：好奇怪ㄟ～這樣吃完全沒了甜椒的特殊味道。 -
2這大概是Icook食譜中最～最～最～簡單的一篇了，既不用開火、也沒有繁複材料與做法，更不需要長時間，超快、超簡單的啦！簡單到我還不知道這算不算食譜呢！至於味道，梅粉的香甜味，讓甜椒吃起來更有味道，甜椒吃起來脆脆的，吃起來真的很不錯喔！這麼簡單，你還不試試看，那真的太可惜了！
小撇步
天氣熱時我最愛做這道梅子蔬果，不但低熱量又開胃好吃，不必開火只要把喜愛的蔬果處理好拌上梅子粉就可以食用。
依個人喜好，也可以再添加一些食蔬：番茄、洋蔥、小黃瓜、紫高麗菜、甜椒、鳳梨...，我偷懶只用甜椒，就很好囉～
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