山東燒雞
描述
來自 傅培梅 老師食譜「山東燒雞」，可熱吃亦可涼拌，傳統用的是全雞，傅式食譜內改為雞腿肉，更增加肉質的彈性。
如果要拌黃瓜記得去籽、拍過，稍微用糖、醋、鹽抓醃口感更好。
正統山東燒雞不會加蔥花，上面灑的是蒜末，除非你跟我一樣是青蔥控。😎
份量
3
人份
時間
90
分鐘
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