水煮涼拌茄子

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描述

今天為家人準備清爽健康的蔬食~
茄子的功效: 紫茄子富含維生素P,可軟化微細血管,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜 ...

食材

一條
一根
3顆
半條
適量
2根

步驟

  • 將茄子切片狀水煮熟,(勿煮過爛)

    將茄子切片狀水煮熟,(勿煮過爛)

  • 將茄子片鋪在盤上,一層鋪上芹菜末, 一層鋪上蒜末,一層鋪上紅蘿蔔泥~ (當然愛辣的就舖上一從紅辣椒末吧)

    將茄子片鋪在盤上,一層鋪上芹菜末, 一層鋪上蒜末,一層鋪上紅蘿蔔泥~ (當然愛辣的就舖上一從紅辣椒末吧)

  • 最後淋些醬油膏,灑些蔥花大功告成!

    最後淋些醬油膏,灑些蔥花大功告成!

小撇步

很多蔬食經過高溫熱炒,其中的營養容易流失,用水煮不但清爽還可以保留其營養~

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感謝愛料理的啟蒙,不過近幾年食譜編輯很多格式改變,讓人覺得不好用,所以即日起停止在貴站編輯食譜。 追蹤者歡迎加入以下網站,我會繼續努力分享各類食譜。 個人粉絲頁 https://goo.gl/T6EUl5 部落格: http://goo.gl/k55Qv7 FB社團:QQ廚房 https://goo.gl/nuljYc 業務接洽: jamie99.lin@msa.hinet.net

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