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艾華斯
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紫薯包

紫薯包

描述

這次既用上紫薯粉,也用上新鮮紫薯,真的由裡到外都很紫呀~~

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

麵糰
內餡
裝飾

步驟

  • 所有材料混合揉搓成光滑麵糰,蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚或置室溫發酵至兩倍大(約1小時)。

  • 用水烚熟紫薯,去皮,然後壓成蓉,加少適量牛油拌勻。

  • 取出麵糰,排氣及翻麵,靜置10分鐘。將麵糰分割成6份,搓成長條型,擀平後包入紫薯蓉並卷起,再在中央放上少許紫薯蓉,放上烤盤發酵至兩倍大。

  • 在包面掃少許水,沾上罌粟籽,放入已預熱焗爐,用180度焗20分鐘即成。

    在包面掃少許水,沾上罌粟籽,放入已預熱焗爐,用180度焗20分鐘即成。

小撇步

歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/05/blog-post_27.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

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艾華斯 230 食譜 194 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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