薑絲中卷

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這是媽咪料理中,被兒子評為最喜歡的一道喔!

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

小型中卷 2隻
嫩薑 1大塊
葵花油 少許
米酒 少許
醬油 適量
  • 1備料:嫩薑切絲,中卷劃開洗淨,從內部以十字花刀切小塊。
  • 2以少許油爆香薑絲。
  • 3下中卷與薑絲拌炒,嗆米酒於鍋邊,炒至中卷由半透明轉白捲曲。
  • 4加適量醬油調味,炒熟中卷,讓醬油均勻上色,盛盤上桌!
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小撇步

1.十字花要切中卷內側,煮熟後就會漂亮捲曲。
2.薑絲真是海鮮的好朋友,薑絲+中卷一起入口,風味迷人吶!

2017/05/26 發表 2,031 瀏覽

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