薑絲中卷
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這是媽咪料理中，被兒子評為最喜歡的一道喔！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
小型中卷
2隻
嫩薑
1大塊
葵花油
少許
米酒
少許
醬油
適量
-
1備料：嫩薑切絲，中卷劃開洗淨，從內部以十字花刀切小塊。 -
2以少許油爆香薑絲。
-
3下中卷與薑絲拌炒，嗆米酒於鍋邊，炒至中卷由半透明轉白捲曲。
-
4加適量醬油調味，炒熟中卷，讓醬油均勻上色，盛盤上桌！
小撇步
1.十字花要切中卷內側，煮熟後就會漂亮捲曲。
2.薑絲真是海鮮的好朋友，薑絲+中卷一起入口，風味迷人吶！