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D&M媽咪上菜
62 食譜 810 粉絲

薑絲中卷

薑絲中卷

描述

這是媽咪料理中,被兒子評為最喜歡的一道喔!

437 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料:嫩薑切絲,中卷劃開洗淨,從內部以十字花刀切小塊。

    備料:嫩切絲,中卷劃開洗淨,從內部以十字花刀切小塊。

  • 以少許油爆香薑絲。

    以少許油爆香絲。

  • 下中卷與薑絲拌炒,嗆米酒於鍋邊,炒至中卷由半透明轉白捲曲。

    下中卷與絲拌炒,嗆米酒於鍋邊,炒至中卷由半透明轉白捲曲。

  • 加適量醬油調味,炒熟中卷,讓醬油均勻上色,盛盤上桌!

    加適量醬油調味,炒熟中卷,讓醬油均勻上色,盛盤上桌!

小撇步

1.十字花要切中卷內側,煮熟後就會漂亮捲曲。
2.薑絲真是海鮮的好朋友,薑絲+中卷一起入口,風味迷人吶!

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D&M媽咪上菜 62 食譜 810 粉絲

用簡單的食材做簡單的料理, 單純記錄那些廚房裏的曾經...

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