西芹炒小卷
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11.西洋芹刷粗絲後切斜刀 2.小卷處理後切格子花刀 3.嫩薑切絲 4.蔥切段 5.辣椒去子切段 -
2起油鍋放入薑絲煸香
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31.放入西洋芹及海鹽翻炒ㄧ下 2.加少許自來高湯燜ㄧ下
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4放入小卷翻炒
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5放入蔥段、辣椒段翻炒起鍋囉！
小撇步
小卷已切花刀不宜炒過久 否則過老
小卷已切花刀不宜炒過久 否則過老
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