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老娘的草根飯堂
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【影片教學】泡菜豬肉炒飯

描述

之前有朋友問我想要簡單的,又可以做正餐,又可以作便當的食譜
正餐很簡單,但要作便當就有點難度
我每每覺得很多菜只要隔一晚再煮,
無論是蒸或者微波都很難食
但炒飯是少有的例外。
就算隔一晚也不會變難吃的!
我自己有醃泡菜的習慣,吃得不多就變成『老泡菜』
會比較酸,比較適合煮飯煮湯
做這個加一隻蛋就剛剛好了!

影片教學:https://youtu.be/t1xwkr1NnHA[

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

材料
豬肉醃料

步驟

  • 五花肉洗淨抹乾,先去掉豬皮,再切塊

    五花肉洗淨抹乾,先去掉豬皮,再切塊

  • 將切好的五花肉與醃料拌勻,醃10分鐘

    將切好的五花肉與醃料拌勻,醃10分鐘

  • 洋蔥去皮切絲

    洋蔥去皮切絲

  • 泡菜先切條,再揸乾汁液備用

    泡菜先切條,再揸乾汁液備用

  • 燒熱鑊,下點油,先下蒜蓉炒香,之後下洋蔥炒香

    燒熱鑊,下點油,先下蓉炒香,之後下洋蔥炒香

  • 下豬肉炒至微焦,剩起備用

    下豬肉炒至微焦,剩起備用

  • 把鍋洗乾淨後再燒熱,下點油,下泡菜炒香

    把鍋洗乾淨後再燒熱,下點油,下泡菜炒香

  • 再下剛才的洋蔥五花肉炒勻,最後加冷飯炒勻,先試味,
如果太酸加糖,太淡加點鹽,再炒至飯熱乾身即可

    再下剛才的洋蔥五花肉炒勻,最後加冷飯炒勻,先試味, 如果太酸加糖,太淡加點鹽,再炒至飯熱乾身即可

  • 燒熱另一小煎鍋(或洗乾淨原鍋),燒熱後加點油,下蛋煎至喜歡的程度,放上飯面即可

    燒熱另一小煎鍋(或洗乾淨原鍋),燒熱後加點油,下蛋煎至喜歡的程度,放上飯面即可

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老娘的草根飯堂 146 食譜 1,083 粉絲

要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/

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留言

共 1 則
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  • 陳昱蓉
    陳昱蓉

    封閉迷啊啊我我我

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