糖心蛋（大同電鍋版）
描述
運用大同電鍋，省去顧火又怕爆蛋的麻煩，三個步驟就能輕鬆完成美味的糖心蛋。
步驟
-
電鍋外鍋底下鋪一層廚房紙巾，倒入量米杯5.5格水量，將紙巾淋濕。冷藏雞蛋洗淨後盡量擦乾，立刻直接放入大同電鍋外鍋的紙巾上（不用退冰），蓋上電鍋蓋，按下開關。（圖文不符，請看文字說明的步驟來做）
-
電鍋開關跳起，悶1分鐘（也可以省略）就立刻取出，馬上放入冰塊水（事先備妥，冰塊要夠多，避免蛋黃繼續熟）中，等雞蛋放到微冰涼再取出剝殼。
-
將剝殼雞蛋放入滷汁中浸泡並置於冷藏。滷汁成份：醬油120cc、味霖120cc、開水360cc。比例為1:1:3。 浸泡24小時左右入味即可享用！記得雞蛋要盡量泡在滷汁中，如果稍有一點泡不太到的地方，要在浸泡一段時間後，適時為雞蛋翻個身喔！
-
誘人的美味出爐，可選用紅蛋（蛋黃橘紅），成品會更美。因為是半熟蛋，建議趁新鮮享用喔！
小撇步
1.如果使用常溫蛋製作糖心蛋，製作方法相同，但量米杯的水量要改成約3.8格刻度喔！
2.電鍋狀態：均為未蒸煮過食物的常溫狀態，否則水量可能又不同了！
4.蛋清洗完，「切記」一定要盡量用紙巾拭乾，否則會有過多水一起入電鍋，烹煮時間會拉長一點。（有很多人反應蛋黃都熟了，我猜是這問題）
5.先放紙巾，再倒水，最後放入洗淨擦乾的蛋（動作要快），立刻按開關，目前照此步驟，我試過很多次，蛋黃都不會有全熟的問題
