『寶寶食譜』地瓜波堤甜甜圈(免油炸)


免油炸的簡易甜甜圈,
口感Q彈,加上淡淡的麵粉香,
讓寶寶吃得好安心。
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份量
3 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
200g
冰鮮奶
100g
蒸熟地瓜泥
50g
細砂糖
25g
速發乾酵母
3g
玄米油
10g
鹽巴
一小搓
  • 1
    所有材料用攪拌機或麵包機拌勻至麵糰光滑,約需15分鐘。 (用手搓揉成光滑麵團也可以)
  • 2
    將麵糰分割成8等分,再將每份再次分為8等分,搓成圓球,8小球圍成一個波堤甜甜圈。(我做4個波堤狀,4個圓形)
  • 3
    放在舖有烘培紙的烤盤上放置密閉空間發酵至1.5-2倍大,約40-50分(最後10分鐘預熱烤箱170度)
  • 4
    麵糰表面刷上一層油。
  • 5
    放入預熱好的烤箱,170度烘烤15分鐘至表面上色。
小撇步

1.口感Q彈,比較適合較大的寶寶食用唷!:)
2.大孩童也可最後在塗上巧克力醬或糖粉等配料唷!
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2017/05/17 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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可以改用中筋麵粉嗎

9 months ago
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為什麼烤完出爐後甜甜圈都一顆顆散開來了😭

a year ago
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請問地瓜泥換南瓜可以嗎?

a year ago
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請問玄米油可以改成橄欖油嗎?謝謝

a year ago
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作者回應

建議使用耐高溫的油品唷!

a year ago
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想問麵包機是用哪臺呢

a year ago
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作者回應

國際牌105T

a year ago