【影片】咖啡冰淇淋
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炎炎夏日，沒有什麼比坐在沙發上吃碗冰淇淋！
超喜歡自家製的冰淇淋，材料只需兩種：動物性鮮奶油和煉乳，然後再加上自己喜歡的口味，水果、朱古力等。這次我做了咖啡口味，還加了餅乾碎和巧克力，超好吃！
影片教學＞https://youtu.be/0Pz90iSlht4
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01:28
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
動物性鮮奶油
200毫升
煉乳
150毫升
咖啡
20毫升
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1用電動打蛋器以中速打發動物性鮮奶油，打發至有泡沫出現，加入煉乳。再以高速打發至濕性發泡Soft Peak -
2然後加入咖啡，再輕力拌勻
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3最後可加入巧克力碎，倒入容器內，放入冷凍庫冰最少四個小時
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4
小撇步
＊用煉乳是必需的，因除了加甜味外，還有令冰淇淋更幼滑