【影片】咖啡冰淇淋


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炎炎夏日,沒有什麼比坐在沙發上吃碗冰淇淋!
超喜歡自家製的冰淇淋,材料只需兩種:動物性鮮奶油和煉乳,然後再加上自己喜歡的口味,水果、朱古力等。這次我做了咖啡口味,還加了餅乾碎和巧克力,超好吃!
影片教學>https://youtu.be/0Pz90iSlht4
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01:28
份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
動物性鮮奶油
200毫升
煉乳
150毫升
咖啡
20毫升
  • 1
    用電動打蛋器以中速打發動物性鮮奶油,打發至有泡沫出現,加入煉乳。再以高速打發至濕性發泡Soft Peak
  • 2
    然後加入咖啡,再輕力拌勻
  • 3
    最後可加入巧克力碎,倒入容器內,放入冷凍庫冰最少四個小時
  • 4
小撇步

*用煉乳是必需的,因除了加甜味外,還有令冰淇淋更幼滑

2017/06/07 發表 2.2 萬 瀏覽
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