全部分類 飲料冰品 冰 冰淇淋 (294) 免冰淇淋機!拿鐵咖啡冰淇淋(三步驟塑膠袋新方法) 分享傳送傳送列印 怡婷的烘焙夢 42 食譜 2,895 粉絲 追蹤 1,419 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這幾天高雄時在熱到不行 只要氣溫高就會想到...嘿嘿嘿 吃冰!!! 這個食譜是參考女神奈潔拉再做修改的 原本使用的double cream在台灣比較難取得 做起來鮮奶油的味道比較重(我比較怕鮮奶油膩口的味道> 食材 (A)煉乳 175g (A)Espresso咖啡粉 2大匙 (A)咖啡香甜酒 2大匙(可以省略) (A)市售拿鐵咖啡 400g (A)鮮奶 200g (B)植物性鮮奶油 300g 1 A混合在一起，B打到八分發。 1 兩個混合在一起拌勻。 1 裝入塑膠袋中冰冷凍，每1小時取出揉一揉直到冰硬(取代裝進容器用湯匙挖，用塑膠袋省時也很省力喔!!) 小撇步 1.Espresso咖啡粉2大匙→ 可用無糖即溶咖啡粉或是三合一 2.咖啡香甜酒2大匙(可以省略)→ 我用蘭姆酒代替 3.市售拿鐵咖啡400g懶得出去買→ 直接用無糖即溶咖啡粉35g泡 2014/02/08 發表 3.5 萬 瀏覽
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Vianna Chang