醬燒肉【淬釀全菜單挑戰賽】

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這道菜是婆婆教我的,至少比起我黑白煮煮好太多了,再加上使用淬釀醬油,真的好香好好吃哦!

食材

五花肉 1斤
蒜苗 2根
米酒 適量
淬釀醬油 3大匙
1咪咪
  • 1五花肉切塊備用,蒜苗切段備用。
  • 2五花肉入炒菜鍋以大火煸過。取一小湯鍋,先放入蒜苗,再將五花肉平舖在上面。
  • 3加入米酒,淬釀醬油及一咪咪的水,蓋鍋蓋以小火慢燉,煮至軟Q熟透即可。[其間要偶爾翻面,把上方沒浸到醬汁的與下方互換位置]
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小撇步

要煸過的原因好像是要逼出油...這點我不太懂,所以請別省略步驟。
鍋子不限定,只要可以燉煮就好,按自身準備的份量斟酌使用廚具。
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

2017/05/12 發表 340 瀏覽

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