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Phoebe & Mama
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今日菜單-塔香蛤蜊

今日菜單-塔香蛤蜊

描述

好久沒吃海鮮,那就來道一鍋到底,新鮮的塔香蛤蜊吧!

https://youtu.be/JGsVoZ73oDo

鮮美的蛤蜊加上百搭的九層塔,鹹香下飯,簡單快速又好吃!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材洗淨,蛤蜊建議買吐玩沙的(如果沒吐沙記得泡水加鹽吐沙喔!)

    食材洗淨,蛤蜊建議買吐玩沙的(如果沒吐沙記得泡水加鹽吐沙喔!)

  • 蒜切末,薑切三片

    切末,切三片

  • 開中火

    開中火

  • 倒入三湯匙油

    倒入三湯匙油

  • 放入蒜及薑爆香(喜歡吃辣可以加一根辣椒)

    放入爆香(喜歡吃辣可以加一根辣椒

  • 加入兩匙糖

    加入兩匙糖

  • 加入三湯匙醬油

    加入三湯匙醬油

  • 加入半碗熟水(約5湯匙)

    加入半碗熟水(約5湯匙)

  • 醬汁煮滾

    醬汁煮滾

  • 加入一湯匙米酒

    加入一湯匙米酒

  • 放入蛤蜊

    放入蛤蜊

  • 放入九層塔

    放入九層塔

  • 蓋鍋蓋悶3-5分鐘

    蓋鍋蓋悶3-5分鐘

  • 開鍋有幾個蛤蜊開,開始拌炒

    開鍋有幾個蛤蜊開,開始拌炒

  • 拌炒至蛤蜊全開(約2-3分鐘)

    拌炒至蛤蜊全開(約2-3分鐘)

  • 超香的塔香蛤蜊就完成了

    超香的塔香蛤蜊就完成了

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Phoebe & Mama 54 食譜 109 粉絲

Phoebe & Mama 日常 任何人都可以烹飪,一步一步來,一定能做出美味的料理

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