中秋菜單-無油芝香月餅
描述
這款月餅老人小孩都可以吃，沒有油也沒有額外加糖吃起來沒負擔，入口是芝麻的香氣，咬下去有著奶香伴隨地瓜以及南瓜香甜，軟軟糯糯，不甜不膩。
如果喜歡較甜的朋友可以淋上一點蜂蜜或楓糖，不要太多，一點點就能將味道提升另一個層次！
這個食譜總共做出21個喔！
時間
120
分鐘
食材
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1台斤
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1台斤
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200克
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100克
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半碗
步驟
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地瓜去皮切片
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南瓜去皮切塊
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電鍋倒入一杯水
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南瓜放底層放上筷子
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放上地瓜蓋鍋蓋蒸
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跳起後悶半小時
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蒸熟的地瓜拿出來
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南瓜拿出放涼一下倒出裡面的水
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將地瓜用叉子搗成泥
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南瓜搗成泥
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地瓜倒入一碗奶粉攪拌（用手拌比較好拌）
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拌入一碗糯米粉成團
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成團的地瓜（如果太濕無法成團就在加少量的糯米粉）
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南瓜泥拌入一碗糯米粉成團
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芝麻倒入一個平盤備用
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先將南瓜團揉成21個小圓球（小朋友最愛揉）
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地瓜團揉一個小團
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壓扁
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上下周圍都沾上芝麻
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沾完芝麻成餅狀
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平底鍋開小火
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放上餅煎烤，第一次一面五分鍾翻面，第二次再個五分鐘翻面，第三次再五分鐘翻面，第四次再五分鐘，煎烤至成金黃色
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記得火一定不要太大喔！
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完成無油芝香月餅，切面是不是很美有點像蛋黃酥
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因為沒有加糖，喜歡吃甜一點，可以淋上一點蜂蜜或是楓糖漿喔！
