【港式】懷舊香蕉糕

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真正的香蕉糕是沒有香蕉的!哈哈👻
不過是懷舊嘅味道呀~ 即做即吃好軟熟^^
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

糯米粉 60克
粘米粉 30克
白糖 40克
90克
香蕉香油 1/3茶匙
(糕粉) 糯米粉 20克
  • 1做法 (先製作糕粉): 用小火,白鑊烘熟 20克 糯米粉約一分鐘,其間不斷炒攪,盛起備用。
  • 2做法 (製作香蕉糕): 混合糯米粉、粘米粉和白糖。
  • 3加入水攪拌成細滑粉漿。
  • 4加入香蕉香油,拌勻。
  • 5準備一隻碟,於碟內塗抹少許油,可防黏。
  • 6倒入麵糊,水滾後以中火蒸14-15分鐘。
  • 7取出,馬上用膠刮剷起麵糰。
  • 8於桌上撒上少許糕粉,放上麵糰。
  • 9碌成長條形,再切成4件,完成!
  • 10Enjoy~ 影片教學: https://youtu.be/bpQ7Rqk5j_0
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2017/05/09 發表 2,623 瀏覽

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討論共 2 則

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請問香蕉香油去那買,謝謝

8 months ago
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粘米粉又称什麽粉呢

9 months ago
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作者回應

在來米粉

9 months ago