【影片】港式懷舊香蕉糕
描述
小時候很喜歡這個懷舊的香蕉糕，香軟Q靭，有淡淡的香蕉味，非常美味！
現在已很少機會買到，要吃就要在家做了，做法非常簡單，大人小朋友都喜歡！
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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糕粉做法： 將30克的糯米粉放在鍋內，用小火炒糯米粉數分鐘，備用 （＊不用下油）
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將150克糯米粉，再來米粉和糖拌勻，然後下暖水拌勻至沒有粉粒，再下香蕉油拌勻
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在蒸盤上塗一層薄薄的油，倒入粉漿，用大火蒸約20分鐘
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在枱上灑上步驟一的糕粉，放上蒸熟的粉團
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在上面放一張烘焙紙，然後用擀薄 （＊一定要在粉團熱的時候擀）
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再捲成圓條狀，再切件即成！（*如粉糰很黏就灑點糕粉）
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小撇步
*香蕉油 Banana Flavouring 可以在烘焙材料店買到
*一定要在粉糰還熱的時候擀薄和捲起，動作要快，否則就不會黏
