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雪莉小廚房
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▊雪莉小廚房。三杯杏飽菇 ▊

▊雪莉小廚房。三杯杏飽菇 ▊

描述

三杯杏飽菇~
不僅很下飯,而且又很香,
最重要的是...
它一點都不難。

164 說讚

步驟

  • 杏飽菇與小黃瓜切成塊狀備用。

  • 小黃瓜塊先用鹽巴略醃3分鐘後,用食用水沖洗備用。

  • 倒入黑麻油與一般油,用煎炸的方式炸杏飽菇,大約3分鐘。

    倒入黑麻油與一般油,用煎炸的方式炸杏飽菇,大約3分鐘。

  • 待杏飽菇煎炸成黃色時,放入老片與頭略炸。

  • 略炸至1分鐘後,取出杏飽菇備用。

    略炸至1分鐘後,取出杏飽菇備用。

  • 利用鍋內少許油(若太多則需倒掉一些),爆香白與小黃瓜,約2分鐘。

  • 倒入杏飽菇略炒一下,立即倒入米酒,嗆香杏飽茹(約10秒)後,再倒入蠔油拌炒上色。

  • 放入段(綠色部份)拌炒約1分鐘後調味即可上桌囉~

小撇步

1)煎炸杏飽菇,會讓這道菜的美味更加分喔。
2)因家人不吃九層塔與辣椒,若有吃的人,可放些來增加香味。

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雪莉小廚房 148 食譜 1.1 萬 粉絲

我的料理很簡單,不做太難的料理,因為太難的我也不會..... 有興趣的人可以來到我的Blog走走喔《雪莉Shirley小廚房》

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