金莎杏鮑菇（簡單快速便當菜）
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看了很多老師對這道菜的詮釋，我來詮釋剛入行最簡單的版本！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
杏鮑菇
5朵
鹹蛋
1顆
蔥末
適量
蒜末
適量
油
適量
-
1杏鮑菇滾刀切；蔥蒜辣椒切末；鹹蛋白切碎 -
2菇下鍋（不用放油），炒出水收乾，盛盤備用
-
3下油適量，炒蔥蒜蛋黃，蛋黃炒開
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4下菇、辣椒、蛋白一起拌炒完成即可
小撇步
杏鮑菇炒出水快收乾就可起鍋，不用等全乾，菇會老掉！