照燒雞蛋豆腐

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家人都很喜歡雞蛋豆腐的料理,尤其是照燒口味的。
雞蛋豆腐比傳統豆腐好煎不易破,新手也能輕鬆完成。

食材

雞蛋豆腐 一盒
洋蔥 適量
紅蘿蔔絲 適量
適量
蒜頭 兩個
照燒醬
醬油膏 2大匙
味霖 2大匙
1大匙
1茶匙
  • 1準備好食材,醬汁也調好。
  • 2平底鍋放一大匙油,油熱些輕輕放入雞蛋豆腐,一面煎至金黃色再輕輕翻面煎上色,起鍋排盤。
  • 3同鍋放進蒜末蔥白爆香,再放洋蔥絲拌炒,加半杯水蓋上鍋蓋小火煮軟。
  • 4湯汁快收乾前放進紅蘿蔔絲,再倒進醬汁煮滾,以太白粉水勾芡後,放蔥花,起鍋淋在豆腐上即可。
  • 5
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小撇步

比較重口味者,也可以將煎好的豆腐,再倒回鍋裡與醬汁同煮入味些。

2017/04/30 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問有推薦的嗎

9 months ago
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作者回應

我是使用里仁有機店賣的源和油膏。

9 months ago
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請問是使用什麼的醬油糕 謝謝

9 months ago
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作者回應

家裡常用的習慣的醬油膏就可拿來用。

9 months ago