照燒雞蛋豆腐
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家人都很喜歡雞蛋豆腐的料理，尤其是照燒口味的。
雞蛋豆腐比傳統豆腐好煎不易破，新手也能輕鬆完成。
熱量
食材
雞蛋豆腐
一盒
洋蔥
適量
紅蘿蔔絲
適量
蔥
適量
蒜頭
兩個
照燒醬
醬油膏
2大匙
味霖
2大匙
酒
1大匙
糖
1茶匙
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1準備好食材，醬汁也調好。 -
2平底鍋放一大匙油，油熱些輕輕放入雞蛋豆腐，一面煎至金黃色再輕輕翻面煎上色，起鍋排盤。
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3同鍋放進蒜末蔥白爆香，再放洋蔥絲拌炒，加半杯水蓋上鍋蓋小火煮軟。
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4湯汁快收乾前放進紅蘿蔔絲，再倒進醬汁煮滾，以太白粉水勾芡後，放蔥花，起鍋淋在豆腐上即可。
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5
小撇步
比較重口味者，也可以將煎好的豆腐，再倒回鍋裡與醬汁同煮入味些。