麻油絲瓜麵線

山腳下的愚婦
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描述

中午簡單吃
當宵夜也合適
重點是簡單又快速
在漸涼的秋天暖心又暖胃

食材

1條
2顆
1把
5片
2大匙
600cc

步驟

  • 一大匙麻油,煎一顆邊邊恰恰的麻油雞蛋
撈起備用

    一大匙麻油,煎一顆邊邊恰恰的麻油雞蛋 撈起備用

  • 補一點食用油,煸香薑片直到薑片微微捲曲

    補一點食用油,煸香薑片直到薑片微微捲曲

  • 加入絲瓜炒約莫2分鐘

    加入絲瓜炒約莫2分鐘

  • 另起一鍋滾水,燙麵線

    另起一鍋滾水,燙麵線

  • 絲瓜炒香後加入高湯及一匙麻油,滾煮至絲瓜軟透即可
倒入湯碗與麵線拌勻,加上剛煎的麻油雞蛋

    絲瓜炒香後加入高湯及一匙麻油,滾煮至絲瓜軟透即可 倒入湯碗與麵線拌勻,加上剛煎的麻油雞蛋

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