麻油絲瓜麵線
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中午簡單吃
當宵夜也合適
重點是簡單又快速
在漸涼的秋天暖心又暖胃
食材
絲瓜
1條
雞蛋
2顆
麵線
1把
薑片
5片
麻油
2大匙
雞高湯
600cc
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1一大匙麻油，煎一顆邊邊恰恰的麻油雞蛋 撈起備用 -
2補一點食用油，煸香薑片直到薑片微微捲曲
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3加入絲瓜炒約莫2分鐘
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4另起一鍋滾水，燙麵線
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5絲瓜炒香後加入高湯及一匙麻油，滾煮至絲瓜軟透即可 倒入湯碗與麵線拌勻，加上剛煎的麻油雞蛋
