瑞典肉丸 (IKEA)

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在瑞典傢俱店Ikea的肉丸非常受歡迎,小小的肉丸加上香濃的醬汁,令人停不了口!
在家也可輕鬆做,超簡單又美味。佐幼滑薯蓉和越橘果醬享用,在家也可吃到瑞典風味!大人小朋友必定喜歡,快試試!
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

牛絞肉 250克
豬絞肉 250克
蒜末 1小匙
洋蔥(切碎) 1/4個
麵包粉 2大匙
巴西里碎 適量
醬汁
奶油 20克
中筋麵粉 20克
牛高湯 300毫升
動物性鮮奶油 80毫升
  • 1將所有材料放入大碗內,下鹽和黑胡椒粉調味,拌勻
  • 2然後拿出一小份,搓圓
  • 3燒熱鍋後下奶油,然後下肉丸,煎至每邊金黃色,盛起備用
  • 4不要清洗鍋,下奶油,煮至溶化,然後加入麵粉,快速拌勻
  • 5加入牛高湯,不停攪拌,醬汁會變濃稠,再加入鮮奶油拌勻 (*如醬汁太濃稠,可加點水)
  • 6再加入肉丸,煮5分鐘,灑上巴西里碎即成!
  • 7再佐以醬享用越橘果醬Lingonberry Jam
  • 8超幼滑薯蓉食譜>https://icook.tw/recipes/184644
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小撇步

*也可隨意用雞肉或省略牛肉、豬肉

2017/05/01 發表 2.3 萬 瀏覽

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