巧克力香蕉核桃蛋糕(電子鍋)*Oly

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過熟的香蕉不敢直接吃嗎?
拿來當作蛋糕的材料也很不錯喔!
我使用的是10人的的電子鍋
做出來成品約6公分高!

巧克力香蕉與核桃的口味絕配
巧克力脆片更增添口感
健康又簡單~
大家可以試試看喔:)

完成後頂多放兩三天趁新鮮吃比較好喔
http://www.wretch.cc/blog/olyflychen/5787791

食材

低筋麵粉 200克
可可粉 50克
泡打粉 1.5匙
全蛋 5顆
細砂糖 120克
奶油 65克
香蕉 5根
核桃 50克
巧克力脆片 適量
  • 1蛋分次加入和糖混合打發
  • 2麵粉、泡打粉、可可粉過篩
  • 3加入步驟一均勻攪拌
  • 4再加入切好的香蕉均勻攪拌,大小自行決定喔!
  • 5拌入融化的奶油均勻攪拌
  • 6最後加入核桃和巧克力碎片
  • 7均勻攪拌
  • 8電子鍋底部抹上適量奶油
  • 9倒入麵糊,按下炊飯
  • 10直到竹籤插入麵糊沒有黏稠東西就完成囉!
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小撇步

http://www.wretch.cc/blog/olyflychen/5787791

香蕉不一定要排列在蛋糕表面
因為炊過後香蕉顏色不太好看

另外若要排列在表面也不要壓太下去
因為蛋糕會膨脹 壓太下去香蕉會像照片一樣下嵌
也比較不那麼好看

2012/05/13 發表 1.2 萬 瀏覽

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