【深夜食堂】NO.3 第35夜。炸雞
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大家都好愛吃炸雞，但油炸物吃多總是不好
外面用的油也令我不安心，既然如此，就自己炸點雞塊，不管是給相公帶便當，或是當下就配菜，只要雞肉新鮮炸起來都好吃喔
熱量
食材
雞腿
一隻
醃料
醬油
適量
香蒜粉
適量
味霖
適量
粉漿
糯米粉
1匙
麵粉
3匙
香料
適量
冰開水
4匙
-
1把雞腿肉切大愧，用醃料煙5分鐘左右入味
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2起油鍋，180度，將雞塊沾上薄薄一成粉漿，入鍋油炸
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3炸約2分鐘，起鍋瀝開多餘油份即可，我會在灑上香料鹽，搭配檸檬汁，抄清爽的阿︿︿
小撇步
粉漿有很多種，有人果太白粉炸（日式），有人裹地瓜粉炸（台式），我則是用麵粉和糯米粉調和，大家不訪都試試，找出你最喜歡的麵衣喔^_^