咖哩雞胸熱沙拉佐咖哩優格沙拉醬


收藏 376 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

特別推薦這款沙拉醬,非常輕爽好吃又減脂無負擔!與咖哩雞胸和茄子及酪梨都非常合拍喔~
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
熱沙拉材料
雞胸肉
1 塊
日本茄子
2 顆
大蕃茄
2 顆
巴西里
少許
檸檬
1 顆
雞胸肉醃料
咖哩粉
3 茶匙
紅椒粉
1/2 茶匙
1/2 茶匙
橄欖油
半湯匙
咖哩優格沙拉醬
無糖優格
100 g
法式芥茉
20 g
蜂蜜
1 湯匙
咖哩粉
2-3 茶匙
蒜頭粉(或1瓣蒜泥)
1/4茶匙
1/2 茶匙
  • 1
    茄子、蕃茄和巴西里葉洗淨瀝乾備用。 沙拉醬的材料都混勻後放冰箱冷藏備用。
  • 2
    雞胸將較厚的部位剖開攤平,並在雞胸上劃幾刀幫助入味和縮短煎的時間。接著用醃料將雞胸抓醃後靜置。
  • 3
    茄子和蕃茄茄厚片,茄子用切碎的巴西里葉、少許鹽、黑胡椒粉和橄欖油混勻。
  • 4
    酪梨對切後,半顆用湯匙去皮,擠上檸檬汁防氧化變色,接著切片。
  • 5
    熱鍋下橄欖油,將茄子煎軟煎熟,蕃茄片則是快煎2-3秒即可。
  • 廣告

  • 6
    接著熱鍋後下橄欖油,將雞胸煎上色,翻面略煎後,在雞胸周圍擠半顆檸檬汁,蓋鍋蓋小火煎2-3分鐘後關火燜1-2分鐘,這樣雞胸嫩又多汁。
  • 7
    將茄子與蕃茄重疊排好,再將雞胸斜切擺上,兩邊配上切片的酪梨,澆上咖哩優格沙拉醬,請享用。
2017/04/22 發表 5,634 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣