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甜廚花姐姐

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醬香豬腳(一鍋到底)

醬香豬腳(一鍋到底)

描述

只要簡單調味不須繁瑣步驟
就可以滷出好吃的豬腳喔
肉質軟Q醬汁鹹香
秒殺白飯好滋味

897 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

豬腳後腿

1支
青蔥

2支
蒜頭

20克
冰糖

30克
米酒

1碗
醬油

1碗
白胡椒粉

適量
甘草

2片
八角

2-3顆

步驟

將豬腳以沸水川燙洗淨
所有食材備好
將做法1的豬腳先入鍋煎至略上色後加入所有調味料及適量水
轉大火煮滾後轉小火煮20分鐘後熄火蓋上鍋蓋燜著30分鐘再開火煮滾轉小火20分鐘熄火蓋上鍋蓋燜著30分後即可食用~ 若喜歡更軟爛的口感重複煮滾燜住動作多1次喔

小撇步

鹹度可以自己口味調整
喜歡吃辣可以加辣椒一起燉煮更夠味
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2017/04/25 發表

甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

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留言

共 2 則

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陳君賜
鹹度是看自己口味最後再加鹽巴調味嗎？還是一樣加醬油?
8 years ago
作者甜廚花姐姐
我是加醬油而已~鹽巴比較容易死鹹喔
8 years ago
ami
看起來好好吃的樣子啊~
8 years ago
作者甜廚花姐姐
謝謝你的喜愛
8 years ago

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