annie 770 食譜 2,032 粉絲 追蹤 紫薯山藥糯米糕 描述 健康的小點心,口味清甜,顏色美麗。 #素食 #蔬食 #全素 #季節節慶 #中秋節 #月餅 #中式點心 收錄在:【第167週】一週菜單 622 說讚 4 一起做 9 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紫薯 500g 山藥 500g 糯米粉 250g 糖 2大匙 煉乳 2大匙 步驟 紫薯、山藥去皮切片後分別蒸熟。 蒸好的紫薯、山薬用篩網趁熱過濾,成品會較為細緻。 紫薯泥中加入2大匙的煉乳,100g的糯米粉揉成團。山藥水分較高,則加2大匙糖及150g糯米粉,揉成團。 用50g容量的壓模,各取適量糯米團,放入撒過糯米粉的模型中,壓製成形。 隨意山藥面朝上,或紫薯朝上,或雙色各半,隨各人喜好,這樣份量約可做25個。 放入蒸籠,蒸約12分鐘。 2.4 萬 瀏覽 2017/04/21 發表