哪一家? 【羊肉羹】


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料~好多多,味~好鮮美,製作簡單,味道卻不簡單的小吃攤美食,我們在家自己做媲美名店的風味吧!(。◕‿◕)ノ゚
Mia的廚房實驗
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食材
紐西蘭厚切羊肉火鍋片
200g
牛頭牌雞汁高湯
400ml
鰹魚片
1把
雞蛋
1顆
豆芽菜
1大把
九層塔
適量
600ml
白胡椒粉
適量
醬油
1匙
太白粉
1大匙
  • 1
    主要材料們。
  • 2
    高湯+水 倒進鍋中混合。(請拿取一個小碗,用大湯杓取出一大杓混合好的湯汁,加上太白粉後拌勻成太白粉水。)再加入柴魚片~ 大火煮滾成湯底。 慢慢分次將太白粉水倒入。以極細流量慢慢將全蛋液倒入+攪散。
  • 3
    加入洗淨後瀝乾的豆芽菜。冷凍的羊肉片拆封,一片片夾進鍋中燙至6分熟。最後加一匙醬油提味,入九層塔和白胡椒粉後拌勻,開大火急速煮滾。
  • 4
    怎麼吃羊肉羹更好吃呢? 加點沙茶醬 加點烏醋 自在隨意吧!
小撇步

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2017/04/14 發表 1.1 萬 瀏覽
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