鹹蛋炒苦瓜
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✮三步驟料理✮
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
這是道簡易料理喔~
只要苦瓜跟鹹蛋就可以做拉~~
快來看看吧!!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
苦瓜
半條
鹹蛋
1顆
蒜
2瓣
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1先將苦瓜切片、鹹蛋將蛋白跟蛋黃分開、蒜切末 -
2另外起一鍋，當水煮滾後，把苦瓜丟下去燙一下，大概2~3分鐘就好囉
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3撈起來後，把它放在冷水裡(避免熱水的餘溫把苦瓜弄太軟了)
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4起油鍋後，用小火炒香蒜末、鹹蛋黃(炒到蛋黃把油吃進去，有綿密的感覺)
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5轉中火後把苦瓜放進去稍微拌炒一下
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6最後把蛋白放進去，略炒一下就可以囉
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7大功告成! 如果喜歡的話，歡迎來網站看大圖片的唷 http://wp.me/p86UHk-8q
小撇步
1.苦瓜先燙過，避免太苦，而且炒起來比較容易熟
2.燙過苦瓜，泡到冷水裡面，這樣苦瓜炒起來才不會太軟爛