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貳樓PT
14 食譜 9 粉絲

鹹蛋炒苦瓜

鹹蛋炒苦瓜

描述

✮三步驟料理✮
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
這是道簡易料理喔~
只要苦瓜跟鹹蛋就可以做拉~~
快來看看吧!!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將苦瓜切片、鹹蛋將蛋白跟蛋黃分開、蒜切末

    先將苦瓜切片、鹹蛋將蛋白跟蛋黃分開、切末

  • 另外起一鍋,當水煮滾後,把苦瓜丟下去燙一下,大概2~3分鐘就好囉

    另外起一鍋,當水煮滾後,把苦瓜丟下去燙一下,大概2~3分鐘就好囉

  • 撈起來後,把它放在冷水裡(避免熱水的餘溫把苦瓜弄太軟了)

    撈起來後,把它放在冷水裡(避免熱水的餘溫把苦瓜弄太軟了)

  • 起油鍋後,用小火炒香蒜末、鹹蛋黃(炒到蛋黃把油吃進去,有綿密的感覺)

    起油鍋後,用小火炒香末、鹹蛋黃(炒到蛋黃把油吃進去,有綿密的感覺)

  • 轉中火後把苦瓜放進去稍微拌炒一下

    轉中火後把苦瓜放進去稍微拌炒一下

  • 最後把蛋白放進去,略炒一下就可以囉

    最後把蛋白放進去,略炒一下就可以囉

  • 大功告成!
如果喜歡的話,歡迎來網站看大圖片的唷 
http://wp.me/p86UHk-8q

    大功告成! 如果喜歡的話,歡迎來網站看大圖片的唷 http://wp.me/p86UHk-8q

小撇步

1.苦瓜先燙過,避免太苦,而且炒起來比較容易熟
2.燙過苦瓜,泡到冷水裡面,這樣苦瓜炒起來才不會太軟爛

2,949 瀏覽
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貳樓PT 14 食譜 9 粉絲

「貳樓PT」 一個中西合併的名字 是一個住在普通公寓二樓的4個朋友在下班時候,配合自己的愛好所創立的業餘空間! 希望像打工族群(Part time)一樣,在下班之後能做有興趣及擅長的事情! 網站上主要分為三個部分,美食、花藝、旅遊 目前網站還在不斷加強中 未來會一步步地呈現更好更多的東西給大家 https://www.facebook.com/2floorpt/

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