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陳太太的菜菜味
418 食譜 3,781 粉絲

好用常備菜~獅子頭

好用常備菜~獅子頭

描述

我很喜歡一次準備很多的量,做好放涼冰在冷凍庫做備用食材。煮麵、煮湯或第二次改湯,加一些就很對味,尤其時間很趕時,加個白菜,下幾顆獅子頭,加點鹽巴就是一鍋清甜的好湯。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

381 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 熱鍋,加入一匙油,將洋蔥加入炒軟,盛出備用

  • 洋蔥及其他材料全部揉勻,再揉到有黏性後,用虎口分出約3~4公分大小丸子,先放一旁。

  • 起大油鍋,待油熱(筷子下去會冒泡),轉中小火。

  • 準備好一些麵粉,舖在淺盤上,下油鍋前將肉丸滾一層薄薄麵粉後,下鍋油炸至金黃,即可起鍋。

  • 燉湯馬上入味

    燉湯馬上入味

  • 單人套餐也ok

    單人套餐也ok

小撇步

1.獅子頭炸到金黃色就要起鍋,因為肉丸起來,還會繼續後熟喔~
2.獅子頭主要是要把表面炸定型,不用怕中間沒熟,因為煮湯時還會再煮一次。
3.家中若有冬粉,半把泡水軟後,切碎加入肉餡也很棒喔!

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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,781 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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