鷹嘴豆穀素排/素食


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將煮好的豆穀類食材加上板豆腐,變成一道很營養的主食素排喔~

全植食尚
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食材
鷹嘴豆
適量
紅扁豆
適量
黃豆
適量
黑豆
適量
板豆腐半塊
約200g
橄欖油
適量
手磨黑胡椒粒
適量
適量
孜然
適量
七味粉
適量
  • 1
    將鷹嘴豆和紅扁豆洗淨瀝乾(黃豆和黑豆煮法一樣),放入約過濾水兩-三倍,蓋上鍋蓋後放置隔夜泡豆
  • 2
    將泡豆的水倒掉後放新的過濾水,約淹過即可
  • 3
    放入電鍋,外鍋兩杯水,蓋上鍋蓋插上插頭 按下開關,煮熟即可
  • 4
    把板豆腐擠壓出水
  • 5
    再和鷹嘴豆、紅扁豆及煮好黃黑豆、喜愛的香料用調理機打碎,再捏成素排形狀
  • 6
    倒入橄欖油雙面乾煎一下即可完成
2017/04/03 發表 1,517 瀏覽
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