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娟兒
63 食譜 1,128 粉絲

黑糖蜜

黑糖蜜

描述

黑糖蜜真的很簡單做,做好了,家裡的小朋友很瘋狂,沾了黑糖涼糕,又給我沾了香蕉和木瓜,又泡來喝,這味真的是蠻好騙小朋友的~

378 說讚 1 一起做

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將黑糖和水放進去鍋中,攪拌均均

    先將黑糖和水放進去鍋中,攪拌均均

  • 放到瓦斯爐上開中火攪拌,再把麥芽膏放進去攪拌融化

    放到瓦斯爐上開中火攪拌,再把麥芽膏放進去攪拌融化

  • 等糖水開始要冒泡時,就轉成中小火

    等糖水開始要冒泡時,就轉成中小火

  • 再讓它滾約8-10分鐘,(中途要顧好,火要小小,不要焦了,可以搖晃翻動一下)

    再讓它滾約8-10分鐘,(中途要顧好,火要小小,不要焦了,可以搖晃翻動一下)

  • 煮成想要的稠度,即可關火黑糖漿降溫後,再加入一些蜂蜜攪拌即可(蜂蜜的量,可以依個人的口味來增減)

    煮成想要的稠度,即可關火黑糖漿降溫後,再加入一些蜂蜜攪拌即可(蜂蜜的量,可以依個人的口味來增減)

  • 最後將黑糖蜜裝入消毒過的玻璃罐放涼即可冰入冰箱

    最後將黑糖蜜裝入消毒過的玻璃罐放涼即可冰入冰箱

  • 貼心小提醒: 1.黑糖和水的比例為2:1 2.沒有麥芽膏可以不加,但會少了一些香氣,而且水量也可以減少一些 3.使用時要用乾淨的湯匙挖取,玻璃罐盡量選擇密封度較佳的罐子,建議一個月內食用完畢 4.黑糖蜜放涼後,會比熱的時候稍為再稠一點

小撇步

有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

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娟兒 63 食譜 1,128 粉絲

如何用現有的食材,完成最簡單且最豐富的料理....是我的理想,如何讓最愛的人,每一口都吃到你滿滿的愛....是我的夢想.....有愛就沒有不可能的事....

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