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峽谷快炒 - 韓式辣炒雞胸章魚

峽谷快炒 - 韓式辣炒雞胸章魚

描述

做章魚小丸子的大章魚切丁塊, 同雞胸加入醬料醃入味! 大火快炒三分鐘, 起鍋前撒入大把豆芽增添爽脆口感, 媽呀~ 雞肉的嫩吸附Q彈章魚釋出的鮮, 迷人薑香, 韓國風味辣度可調整, 無論是下酒或配飯都合拍!
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食材

醬料

步驟

  • 雞胸、章魚切差不多大小丁塊; 洋蔥切絲; 青蔥、韭菜切段; 薑片、蒜頭切末

    雞胸、章魚切差不多大小丁塊; 洋蔥切絲; 青韭菜切段; 片、頭切末

  • 取一深盆, 放入[醬料]混勻

    取一深盆, 放入醬料混勻

  • 放入雞胸、章魚吸附醬料, 再放入薑末及蒜末拌勻, 移到冰箱醃1小時

    放入雞胸、章魚吸附醬料, 再放入末及末拌勻, 移到冰箱醃1小時

  • 取出放入洋蔥、青蔥拌勻沾附醬汁

    取出放入洋蔥、青拌勻沾附醬汁

  • 取一平底鍋, 加入3大匙香油

    取一平底鍋, 加入3大匙香油

  • 待油溫升高, 鋪入作法4

    待油溫升高, 鋪入作法4

  • 煎至雞肉熟透, 鋪入豆芽菜及韭菜, 快速翻炒

    煎至雞肉熟透, 鋪入豆芽菜及韭菜, 快速翻炒

  • 試味道? 撒上黑胡椒粉調味, 關火盛盤, 撒上白芝麻增添風味即完成

    試味道? 撒上黑胡椒粉調味, 關火盛盤, 撒上白芝麻增添風味即完成

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