峽谷快炒 - 韓式辣炒雞胸章魚


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做章魚小丸子的大章魚切丁塊, 同雞胸加入醬料醃入味! 大火快炒三分鐘, 起鍋前撒入大把豆芽增添爽脆口感, 媽呀~ 雞肉的嫩吸附Q彈章魚釋出的鮮, 迷人薑香, 韓國風味辣度可調整, 無論是下酒或配飯都合拍!
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食材
550g
200g
10元
100g
半顆
3根
4瓣
3片
醬料
2大匙
2大匙
2大匙
1大匙
2大匙
2大匙
  • 1
    雞胸、章魚切差不多大小丁塊; 洋蔥切絲; 青蔥、韭菜切段; 薑片、蒜頭切末
  • 2
    取一深盆, 放入醬料混勻
  • 3
    放入雞胸、章魚吸附醬料, 再放入薑末及蒜末拌勻, 移到冰箱醃1小時
  • 4
    取出放入洋蔥、青蔥拌勻沾附醬汁
  • 5
    取一平底鍋, 加入3大匙香油
  • 6
    待油溫升高, 鋪入作法4
  • 7
    煎至雞肉熟透, 鋪入豆芽菜及韭菜, 快速翻炒
  • 8
    試味道? 撒上黑胡椒粉調味, 關火盛盤, 撒上白芝麻增添風味即完成
2018/01/02 發表 2,057 瀏覽
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