峽谷快炒 - 韓式辣炒雞胸章魚
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做章魚小丸子的大章魚切丁塊, 同雞胸加入醬料醃入味! 大火快炒三分鐘, 起鍋前撒入大把豆芽增添爽脆口感, 媽呀~ 雞肉的嫩吸附Q彈章魚釋出的鮮, 迷人薑香, 韓國風味辣度可調整, 無論是下酒或配飯都合拍!
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食材
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1雞胸、章魚切差不多大小丁塊; 洋蔥切絲; 青蔥、韭菜切段; 薑片、蒜頭切末 -
2取一深盆, 放入醬料混勻
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3放入雞胸、章魚吸附醬料, 再放入薑末及蒜末拌勻, 移到冰箱醃1小時
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4取出放入洋蔥、青蔥拌勻沾附醬汁
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5取一平底鍋, 加入3大匙香油
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6待油溫升高, 鋪入作法4
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7煎至雞肉熟透, 鋪入豆芽菜及韭菜, 快速翻炒
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8試味道? 撒上黑胡椒粉調味, 關火盛盤, 撒上白芝麻增添風味即完成
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