黑蜜焦糖棉花蛋糕
描述
加了黑蜜焦糖醬的棉花蛋糕🍰
口感潤口不乾澀！好吃😋
時間
120
分鐘
步驟
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先將橄欖油小火加熱之後倒入過篩麵粉，之後加入鮮奶，蛋一顆一顆加入拌勻！之後加入黑糖蜜拌勻！
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蛋白打發！糖分三次加入！ 蛋白糊挖一點倒入蛋黃糊拌勻之後倒回蛋白糊輕輕拌勻備用！
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倒好的麵糊輕摔幾下除氣泡！擠上幾圈焦糖醬！歪掉沒關係
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用牙籤由內向外畫線！ 烤箱170度預熱備用 170度烤盤裝水烤12分鐘左右！ 用水蒸烤！ 之後轉150度烤40分鐘左右取出！ 取出用牙籤插入看看蛋糕熟度！
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因為焦糖醬比較重，蛋糕會延焦糖醬裂開！這是沒關係的！會裂的很美！
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放涼之後會很好脫模！
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加了黑蜜的蛋糕！很單純的甜香！ 棉花蛋糕吃起來口感比海綿蛋糕更軟綿好吃😋 冰過香味更緊實！
小撇步
使用6吋活動模！要包錫箔紙！
內圈不用塗奶油！
