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這馬鈴薯方塊其實是為了剩菜大作戰而做的。如果家中有一些蔬菜或肉類等剩菜,弄乾切細,加入薯泥,烤了一烤,保證又可以全新上桌,不會再有剩下。除了蛋和薯泥,其他材料倒都可以隨手邊食材而增減。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
8 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
馬鈴薯泥
300g
紅蘿蔔絲
40g
2個
培根
40g
Cheddar起士小丁
30g
帕瑪森起士粉
1大匙
鮮奶油
1大匙
鹽、胡椒
適量
義大利香芹
一些
  • 1
    馬鈴薯水煮或蒸好,去皮,壓成薯泥備用。培根切小段煎好備用。 將所有材料混勻。
  • 2
    將混好的薯泥放入烤模。沒有方格,瑪芬烤盤也是可以。
  • 3
    預熱好烤箱,以180℃烤25分鐘,或烤到表面金黃。
  • 4
    擺盤上桌,馬鈴薯鬆軟,奶香濃厚,外皮酥香,好吃!也可以在上層添加其他食材,如甜椒、明太子、細蔥、酸奶等等。其實這道當宴客的前菜也是很不錯的。
2017/03/30 發表 1.1 萬 瀏覽
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