馬鈴薯方塊

野犬
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描述

這馬鈴薯方塊其實是為了剩菜大作戰而做的。如果家中有一些蔬菜或肉類等剩菜,弄乾切細,加入薯泥,烤了一烤,保證又可以全新上桌,不會再有剩下。除了蛋和薯泥,其他材料倒都可以隨手邊食材而增減。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

8 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 馬鈴薯水煮或蒸好,去皮,壓成薯泥備用。培根切小段煎好備用。 將所有材料混勻。

    馬鈴薯水煮或蒸好,去皮,壓成薯泥備用。培根切小段煎好備用。 將所有材料混勻。

  • 將混好的薯泥放入烤模。沒有方格,瑪芬烤盤也是可以。

    將混好的薯泥放入烤模。沒有方格,瑪芬烤盤也是可以。

  • 預熱好烤箱,以180℃烤25分鐘,或烤到表面金黃。

    預熱好烤箱,以180℃烤25分鐘,或烤到表面金黃。

  • 擺盤上桌,馬鈴薯鬆軟,奶香濃厚,外皮酥香,好吃!也可以在上層添加其他食材,如甜椒、明太子、細蔥、酸奶等等。其實這道當宴客的前菜也是很不錯的。

    擺盤上桌,馬鈴薯鬆軟,奶香濃厚,外皮酥香,好吃!也可以在上層添加其他食材,如甜椒、明太子、細蔥、酸奶等等。其實這道當宴客的前菜也是很不錯的。

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