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【汽水料理】香滷豬腳

【汽水料理】香滷豬腳

描述

檸檬汽水有著檸檬香氣可去除肉腥, 汽水成份裡的碳酸可軟化肉質縮短料理時間。
使用電鍋免顧爐火, 一個小時後~ 香味撲鼻而來,晶盈透亮的外皮, 色澤誘發人食慾~
結果忘了煮飯, 是要逼死誰啦~~~
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食材

醬汁

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 煮一鍋水, 水的量多些, 冷水時放入豬腳, 大火煮至水滾, 續煮3分鐘後, 取出沖水洗去表面雜質浮末 (去除血水去腥)

    煮一鍋水, 水的量多些, 冷水時放入豬腳, 大火煮至水滾, 續煮3分鐘後, 取出沖水洗去表面雜質浮末 (去除血水去腥)

  • 內鍋放入豬腳及[醬汁]材料, 移至電鍋蒸架上, 外鍋2杯水, 蒸至炊飯鍵跳起

    內鍋放入豬腳及醬汁材料, 移至電鍋蒸架上, 外鍋2杯水, 蒸至炊飯鍵跳起

  • 加入白砂糖、胡椒粉及麵輪(材料外), 外鍋再加2杯水, 續蒸至炊飯鍵跳起

    加入白砂糖、胡椒粉及麵輪(材料外), 外鍋再加2杯水, 續蒸至炊飯鍵跳起

  • 白飯殺手來嚕~^^

    白飯殺手來嚕~^^

小撇步

※麵輪要先用熱水煮軟再加入

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