【汽水料理】香滷豬腳
描述
檸檬汽水有著檸檬香氣可去除肉腥, 汽水成份裡的碳酸可軟化肉質縮短料理時間。
使用電鍋免顧爐火, 一個小時後~ 香味撲鼻而來,晶盈透亮的外皮, 色澤誘發人食慾~
結果忘了煮飯, 是要逼死誰啦~~~
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步驟
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準備材料
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煮一鍋水, 水的量多些, 冷水時放入豬腳, 大火煮至水滾, 續煮3分鐘後, 取出沖水洗去表面雜質浮末 (去除血水去腥)
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內鍋放入豬腳及醬汁材料, 移至電鍋蒸架上, 外鍋2杯水, 蒸至炊飯鍵跳起
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加入白砂糖、胡椒粉及麵輪(材料外), 外鍋再加2杯水, 續蒸至炊飯鍵跳起
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白飯殺手來嚕~^^
![內鍋放入豬腳及[醬汁]材料, 移至電鍋蒸架上, 外鍋2杯水, 蒸至炊飯鍵跳起](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F947353%2F434ef348343d432f.jpg&width=800)
小撇步
※麵輪要先用熱水煮軟再加入
