麻辣肉醬乾拌麵

Madeleine Chiu
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描述

利用現成的罐頭辣肉醬和麻辣醬,加上其他的調味料混合均勻後,再煮個麵加入拌一拌..
只需很短的時間..一碗香麻辣的乾拌麵就完成嘍!一個人吃的時候..就"醬"子煮食也不錯!

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

130g
醬料
1/2~1小匙
2大匙
1小匙
1/4小匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 備齊所有食材~[醬料]先舀入餐盤或是麵碗中混合均勻,煮一鍋水,水開後放入麵條,煮至個人喜歡的熟軟程度..約3~5分鐘,再將麵條撈出(掛些煮麵水,更好拌勻~)放入調好的醬料中拌均勻即可。

    備齊所有食材~醬料先舀入餐盤或是麵碗中混合均勻,煮一鍋水,水開後放入麵條,煮至個人喜歡的熟軟程度..約3~5分鐘,再將麵條撈出(掛些煮麵水,更好拌勻~)放入調好的醬料中拌均勻即可。

  • 乾麵條粗細隨個人喜好選擇,現做的濕麵條..或用義大利麵條亦可。如此,煮麵的時間就需自行再調整過!煮麵水裡加入少許鹽巴,麵條較不易糊爛。必要時..點一~二次冷水,就像煮水餃那樣..麵條口感會更好~切忌煮過頭了!

    乾麵條粗細隨個人喜好選擇,現做的濕麵條..或用義大利麵條亦可。如此,煮麵的時間就需自行再調整過!煮麵水裡加入少許鹽巴,麵條較不易糊爛。必要時..點一~二次冷水,就像煮水餃那樣..麵條口感會更好~切忌煮過頭了!

  • ★辣肉醬.麻辣醬品牌隨個人喜好選擇即可,不敢吃辣者..換成沙茶醬或不辣的豆瓣醬.肉燥醬也可以!可隨意搭配做變化喔!(醬油品牌鹹度不同,請酌量,調味料比例僅供參考~^^)

    ★辣肉醬.麻辣醬品牌隨個人喜好選擇即可,不敢吃辣者..換成沙茶醬或不辣的豆瓣醬.肉燥醬也可以!可隨意搭配做變化喔!(醬油品牌鹹度不同,請酌量,調味料比例僅供參考~^^)

小撇步

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