3種材料完成❤台式傳統蘿蔔糕


台式傳統蘿蔔糕材料與作法簡單,蒸熟蘸點甘甜醬油,雪白、軟嫩、Q彈的蘿蔔糕在嘴裡化開,單純享受蘿蔔與白米的香氣,細細品嚐食材的真味。給自己多一點時間和空間,重拾作餐的樂趣,為自己料理ㄧ份輕易就能實現的幸福,而人生百味啊!亦盡在這柴米油鹽之中了⋯⋯

食材
白蘿蔔(1條)
約1000g
冷水
6杯
粉漿
在來米粉
600g
冷水
5杯
  • 1
    白蘿蔔刨絲加水6杯煮至熟軟備用。 (可在此步驟依喜好加入鹽、糖、胡椒粉等調味料,因為多半會蘸醬油吃,所以2個女生在此不加調味料。)
  • 2
    在來米粉加入5杯水調勻後加入步驟1拌勻。
  • 3
    模具中塗上ㄧ層薄油,倒入步驟2,滾水大火蒸1小時即可取出放涼脫模。
小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

2017/03/23 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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請問步驟1和2要混合時,煮蘿蔔的水要瀝掉嗎?

5 months ago
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作者回應

您好:不用瀝掉喔

5 months ago
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請問如果做2人份 材料直接除2就好嗎

7 months ago
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作者回應

您好:對喔!直接除以2就是圖片中1盒蘿蔔糕的份量喔:)

7 months ago
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感謝回覆,太棒了!

9 months ago
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請問用電鍋蒸,外鍋要幾杯水?

9 months ago
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作者回應

您好:此配方份量分成2份入模,分別在電鍋外鍋放3-4杯水(一杯水約蒸14-20分鐘)蒸至開關跳起就可以囉!

9 months ago
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請問用電鍋蒸熟可以嗎?

9 months ago
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作者回應

您好:可以喔!

9 months ago
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請問一杯水是幾cc呢

a year ago
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作者回應

您好:1杯=200ml(c.c)喔^_^

a year ago