雞排溫沙拉
描述
沙拉也是可以吃溫的喔～
把食材煎熟放在生菜上，再淋上煮過的醬汁！一道營養均衡的沙拉就完成囉！
viola料理師幸福餐桌
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備材料，把生菜一片片撥開，用水洗乾淨，外葉比較老的可以不要，這樣口感會比較好，可以準備多樣不同的生菜，增加口感！
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櫻桃蘿蔔（有些市場會賣，但不是很常看到）櫻桃蘿蔔切掉葉子把蘿蔔洗乾淨，切片用鹽抓一下去青，再用1：1的糖跟醋醃製。 *醃製過後，蘿蔔會隨著愈多天顏色愈像外皮的顏色，最後一整個都是桃粉色，不用緊張，這是正常的現象！
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把無骨雞腿肉放入鍋中 小火煎到兩面金黃，皮面先朝下煎，讓油脂煎出來，再煎肉面這樣會比較香
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雞肉表面上色後，可以把雪白菇放在鍋中一起煎，一樣要煎到微黃上色
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材料都煎好後，就直接把煎好的材料放在生菜上
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把梅林辣醬油跟糖放入剛剛煎食物的鍋中，這樣醬汁會帶有雞肉跟菇的香氣，煮熱就可以淋在沙拉上
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小撇步
沙拉上可以隨自己喜好再加入蔬菜（蘆筍，花椰菜這類的就必須要先去粗纖維再用滾水川燙。紅黃彩椒跟番茄就直接切塊放上就可以）
