凱莉貓~梅狀元陳醋老梅膏[梅香炒板條]

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第一次使用梅膏入菜,想到可以利用溫醇的梅膏代替我們常用的烏醋來炒板條,風味一定很搭!梅膏不像烏醋這麼刺激味道比較溫潤~~這道料理不論是嗅覺還是味覺,都可以感受到清雅的淡淡梅香,讓炒板條這種平民小吃,也可以變的很高級喔~~有機會大家也可以試試看~~

食材

調味料
梅狀元老梅膏 1大匙
醬油 2大匙
少許
半碗
材料
高麗菜 1/4顆
貢丸 4顆
板條 4人份
  • 1 先將貢丸切片及高麗菜洗淨並剝成適口大小,起鍋加入少許油然後加入貢丸爆香再加入高麗菜一起拌炒
  • 2 將調味料準備好可以把所有醬料都先放置於碗中備用
  • 3 加入板條然後加入醬料拌炒均勻
  • 4 將水分炒乾入味之後就可以起鍋了,灑上海苔香鬆或柴魚片~~
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3.炒板條的食材可以換成肉絲、米粉、蝦仁...等自己喜歡的材料也很搭配喔~~

2013/01/07 發表 7,667 瀏覽

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